Ga naar hoofdinhoud
MM logo white (1)
MM logo red
Er is geen beschrijving van de afbeelding
Er is geen beschrijving van de afbeelding

Wat is de beste temperatuur voor een koelkast?

Luuk5 OKTOBER 2025
Witte keuken met een roestvrijstalen koelkast en inbouwovens. Er is een grote raampartij zichtbaar.

Met een goed ingestelde koelkast blijven producten langer vers, voorkom je bacteriegroei en verbruik je geen onnodige energie. In dit artikel lees je wat de beste temperatuur is voor je koelkast, hoe je die controleert en wanneer het slim is om de stand van je koelkast aan te passen.

Wat is de ideale temperatuur voor je koelkast?

Een vinger drukt op een knop met het cijfer '4' op een wit bedieningspaneel van een koelkast.

De ideale temperatuur voor elke koelkast is 4 graden Celsius. Op deze temperatuur hebben bacteriën geen kans om te groeien, terwijl verse producten zoals zuivel, vleeswaren en groente niet bevriezen. Het is een veilige middenweg: koud genoeg voor voedselveiligheid, maar niet te koud zodat de smaak en structuur van producten achteruitgaan of het energieverbruik onnodig stijgt. Deze temperatuur geldt overigens voor koelkasten van alle afmetingen en op alle plekken in het huis. De 4 graden Celsius geldt dus zowel voor een minikoelkast als voor een koelkast in de schuur.

Hoe stel je de temperatuur van je koelkast in?

Een hand bedient het digitale aanraakscherm van een moderne koelkast om de temperatuur en functies in te stellen. Het merk is niet zichtbaar.

Het instellen van de koelkasttemperatuur is vrij eenvoudig. Aan de binnenkant van een inbouwkoelkast, vrijstaande koelkast of tafelmodel-koelkast vind je meestal een draaiknop. Hiervoor geldt: hoe hoger de stand, hoe lager de temperatuur in je koelkast. Op stand 1 is je koelkast dus altijd het warmst. Op Amerikaanse koelkasten zit vaak een bedieningspaneel waarmee je de koelkast eenvoudig op de gewenste temperatuur zet. Zoals eerder aangegeven is dit meestal 4 graden Celsius, al zijn er soms momenten dat je de temperatuur graag iets hoger of lager zet.

Een persoon pakt een citroen uit een goed gevulde koelkast met groenten, fruit, wortels, avocado’s, paprika’s en een fles sinaasappelsap.

Wanneer zet je de koelkast op de maximale stand?

Zet de koelkast op de maximale stand bij warm weer of een hittegolf, wanneer je in één keer veel ongekoelde boodschappen inruimt of als je een paar uur vóór een feestje nog snel bier, wijn en frisdrank wilt koelen. Laat de maximale stand niet te lang aanstaan. Zet de stand na maximaal 24 uur terug naar de normale stand om onnodig energieverbruik en bevriezing aan de randen te voorkomen.

Een persoon opent een lege koelkast en kijkt naar binnen. Op de onderste plank liggen enkele bananen, de rest van de koelkast is leeg.

Wanneer zet je de koelkast op een lagere stand?

Kies een lagere stand in koelere seizoenen, wanneer de koelkast halfleeg is of als je langere tijd van huis bent, bijvoorbeeld tijdens de vakantieperiode. Zet de koelkast ook iets warmer als je merkt dat producten achterin (bij de achterwand) bevriezen. Schakel terug naar de normale stand zodra je koelkast weer voller raakt of als je terug bent van vakantie.

Hoe belangrijk zijn temperatuurzones in je koelkast?

In de koelkast liggen kaas, eieren, worsten, vlees, groenten, waterflessen, sappen, en in de deur staan potjes met olijven en augurken.

Wist je dat het niet overal even koud is in een koelkast? Bovenin een koelkast is het bijvoorbeeld vaak 1,5 graad Celsius warmer dan op de onderste plank. Het is belangrijk om rekening te houden met die verschillende temperatuurzones, vooral bij het indelen van je koelkast. Leg rauw vlees en rauwe vis bijvoorbeeld altijd onderin, in de koudere zone. Open potjes en eieren mogen op de bovenste plank. Zo zorg je dat de producten in je koelkast zo lang mogelijk goed blijven.

Hoe meet en test je de koelkasttemperatuur?

In een koelkast hangt een thermometer voor het meten van de temperatuur, met op de planken groenten, champignons, vlees, yoghurt en sauzen.

Kun je niet zien hoe koud je koelkast is, of twijfel je of de koelkast wel de temperatuur heeft die aangegeven staat? Dit kun je eenvoudig testen met behulp van een thermometer. Leg die in het midden van de koelkast en niet tegen de achterwand of in de deur. Meet bij voorkeur na een lege nacht en met een halfvolle koelkast. Dan is de temperatuur het stabielst.

Tips om koelkast op temperatuur te houden

Sowieso doe je er slim aan om eens per maand te controleren of je koelkast wel op de gewenste temperatuur staat. Plotselinge temperatuurschommelingen kun je voorkomen door bijvoorbeeld warme pannen eerst af te laten koelen voordat je ze in de koelkast plaatst, door hem niet te vol te zetten en door de ventilatieopeningen vrij te houden. Zet geen producten tegen de achterwand en controleer eens in de zoveel maanden of de deurrubbers niet zijn versleten.

Ons advies over het instellen van de ideale koelkasttemperatuur

In de koelkast staan een schaal eieren, verse tomaten, een bakje aardbeien en een thermometer om de temperatuur te meten.

De beste temparuur voor je koelkast is 4 graden Celsius. Dit controleer je eventueel met behulp van een thermometer. Pas de stand alleen tijdelijk aan als het buiten heel erg warm is, als je in kortere tijd producten wilt koelen of als je een tijd van huis bent. Zorg wel dat je de koelkast zo snel mogelijk weer terugzet op de ideale stand.

Dit is de beste temperatuur voor je vriezer

Veelgestelde vragen

Bekijk soortgelijke artikelen

Open koelkast vol met diverse etenswaren, zoals groenten, fruit en drankjes, in een moderne keuken met een groot raam.
Koelkasten

Koelkasten vergelijken: welke moet jij kopen?

Op zoek naar een nieuwe koelkast en kun je wel wat hulp gebruiken bij het vinden van het juiste exemplaar? Wij vergelijken de meest populaire soorten koelkasten en merken met elkaar, zodat we de keuze voor jou iets eenvoudiger maken.

Lees meer over Koelkasten vergelijken: welke moet jij kopen?