- 1 kilo vastkokende aardappelen
- 2 teentjes knoflook
- Verse boter
- 300 milliliter room
- 200 milliliter volle melk
- Zout
- Peper
- Nootmuskaat
Benodigdheden
Recept: gratin dauphinois
Luuk18 MAART 2025
Gratin dauphinois is een heerlijke Franse klassieker met zachte aardappelschijfjes en een romige saus met een goudbruin korstje. Met dit makkelijke airfryer-recept zet je in no time een smaakvolle en smeuïge aardappelschotel op tafel die bij elke maaltijd past.
🍽️ Aantal porties: 4 - ⏲️ Voorbereidingstijd: 20 minuten - 🥘 Bereidingstijd: 50 minuten.
Ingrediënten
Bereidingswijze gratin dauphinois met de airfryer
- Was de aardappelen goed en schil ze direct na het wassen om het zetmeel te behouden. Snijd ze in dunne plakjes van 2 tot 3 millimeter.
- Verwarm de airfryer voor op 180 °C. Gebruik een ovenschaal die erin past of wrijf de bak van de airfryer in met een doorgesneden knoflookteen en wat boter.
- Leg een laag aardappelschijfjes in de ovenschaal of airfryerbak, iets overlappend. Herhaal dit tot alle aardappelen op zijn.
- Meng in een kom de volle melk, room, geperste knoflook, een snufje nootmuskaat, zout en peper. Giet dit over de aardappelen tot ze volledig onderstaan.
- Bak 30 minuten op 180 °C. Verlaag daarna de temperatuur naar 160 °C en bak nog 20 minuten, tot de aardappelen zacht zijn en de bovenkant goudbruin is.
- Prik met een mespunt in de aardappelen. Gaan ze er makkelijk doorheen? Dan is je gratin klaar om te serveren!
Eet smakelijk!
Smul van een romige gratin dauphinois met een knapperig korstje uit de airfryer
Met de airfryer maak je een romige en fluweelzachte gratin dauphinois die je zowel als bij- als hoofdgerecht kunt serveren. Onze KOENIC-airfryers maken de bereiding makkelijker voor deze klassieker, maar ook van andere heerlijke recepten zoals gevulde kerstkipfilets of champignons gevuld met Boursin.
Bekijk soortgelijke artikelen
Recepten
Recept: geroosterde groenten met tahinisaus
Lees meer over Recept: geroosterde groenten met tahinisaus
Recepten