Ga naar hoofdinhoud
MM logo white (1)
    MM logo red
      Er is geen beschrijving van de afbeelding
      Er is geen beschrijving van de afbeelding

      Recept: quiche lorraine

      Luuk14 APRIL 2025
      Een kleurrijke quiche met een krokante, goudbruine korst ligt op een houten tafel. De quiche is rijkelijk belegd met rode en gele cherrytomaatjes, verse basilicumblaadjes en heeft een romige, licht gebruinde vulling.

      Een quiche Lorraine is een smaakvolle hartige lekkernij die altijd in de smaak valt. De combinatie van spek, kaas en een krokante korst maakt het een geweldige keuze voor elke gelegenheid. Of je nu ontbijt, brunch of een lichte maaltijd wilt, met dit recept zet je eenvoudig een klassieker op tafel die iedereen zal smaken.

      🍽️ Aantal porties: 8 - ⏲️ Voorbereidingstijd: 25 minuten - 🥘 Bereidingstijd: 40 minuten.

      Ingrediënten

      image.error
      • 250 gram tarwebloem
      • 125 gram ongezouten roomboter
      • 5 middelgrote eieren
      • 1 theelepel zout
      • 1 theelepel koud water
      • 200 gram gerookt ontbijtspek
      • ½ theelepel olijfolie
      • 150 milliliter halfvolle melk
      • 250 gram crème fraîche
      • 120 gram geraspte gruyèrekaas
      • 1 snufje gedroogde nootmuskaat

      Benodigdheden

      • Oven
      • Quichevorm
      • Deegroller

      Bereidingswijze quiche lorraine

      image.error
      1. Snijd de boter in blokjes. Meng met de bloem, één ei, zout en een beetje water. Kneed kort tot een soepel deeg. Laat het deeg een uur rusten in de koelkast, verpakt in vershoudfolie.
      2. Vet de quichevorm in en bestuif met bloem. Rol het deeg uit tot een ronde lap en bekleed de vorm. Snijd overtollig deeg weg en prik gaatjes in de bodem.
      3. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd het spek in kleine blokjes. Bak het spek 6 minuten in een pan met een beetje olie tot het knapperig is.
      4. Klop de overige eieren los met de melk, crème fraîche en geraspte kaas. Breng op smaak met peper en nootmuskaat.
      5. Verdeel het spek over de deegbodem. Zet de vorm in de oven en schenk de vulling voorzichtig in de vorm.
      6. Bak de quiche in 40 minuten goudbruin en gaar. Laat kort afkoelen, snijd in punten en serveer.

      Eet smakelijk!

      De smakelijkste recepten met een oven van MediaMarkt

      image.error

      Met een betrouwbare oven maak je moeiteloos een quiche Lorraine die goudbruin en romig uit de oven komt. De combinatie van spek, kaas en een luchtige vulling is altijd een succes. Of je de quiche warm of koud serveert, deze hartige klassieker stelt nooit teleur.

      Bekijk soortgelijke artikelen

      image.error
      Recepten

      Recept: quinoasalade met geroosterde pompoen

      Lees meer over Recept: quinoasalade met geroosterde pompoen
      image.error
      Recepten

      Recept: Griekse salade met gegrilde halloumi

      Lees meer over Recept: Griekse salade met gegrilde halloumi
      image.error
      Recepten

      Recept: gratin dauphinois

      Lees meer over Recept: gratin dauphinois