Heeft u vragen bij het maken van de juiste keuze voor een vriezer? Bekijk onderstaande Mediapedia video voor het vereenvoudigen van uw keuze:

Diepvriezen

Bij lage temperaturen vermenigvuldigen micro-organismen zich veel trager. Temperaturen van 4 tot 7°C gebruikt u om levensmiddelen enkele dagen (vlees en vis) tot enkele weken (groenten) te bewaren.

Vanaf -18°C spreken we van diepvriezen. Op die, of nog lagere temperatuur, is voedsel maandenlang te bewaren. Professioneel werkt men met nog lagere temperaturen, tot wel -45°C.

De echte temperatuur in een vriezer meet u direct tussen de opgeslagen producten en niet aan de lucht. Soms is de temperatuur tussen de producten wel 10°C lager dan de thermostaat aangeeft. De sensor of meetpunt van de thermostaat in de vrieskast of -kist is namelijk altijd gemonteerd op de warmste plaats.

Typen vriezers

Drie typen:

• diepvrieskast. Opent met een deur die links of rechts draait. Een diepvrieskast heeft, net als een koelkast, verschillende roosters waarop het voedsel overzichtelijk te bewaren is.
• tafelmodel diepvrieskast. Heeft een kleinere inhoud dan een diepvrieskast. Een voordeel is dat het gemakkelijk te combineren is met een tafelmodelkoelkast door de apparaten naast of boven elkaar te plaatsen.
• diepvrieskist. Opent met een klep die omhoog scharniert. Dit type vriezer is geschikt voor het bewaren van grote hoeveelheden levensmiddelen. Een diepvrieskist is bijvoorbeeld geschikt voor mensen die veel groente uit hun eigen (moes)tuin willen invriezen. Een nadeel is dat de producten op elkaar liggen gestapeld, waardoor de indeling weinig overzichtelijk is.

Invriescapaciteit

Bij aanschaf van een vriezer is het belangrijk te letten op de invriescapaciteit. Die is opgegeven in de capaciteit per 24 uur.

Een diepvrieskist heeft meestal een hogere invriescapaciteit dan een diepvrieskast.

Energielabel

Energielabels maken het gemakkelijk om te zien welke apparaten zuiniger zijn (A++) en welke minder (G). Elke vriezer heeft zo'n label. Het energielabel voor vriesapparatuur bevat informatie over het energieverbruik, de inhoud en het geluidsniveau.

NoFrost

Vriezers met NoFrost hoeft u nooit te ontdooien. Rijp en ijsafzetting ontstaan niet omdat de vriezer de vochtige lucht naar buiten transporteert.

NoFrost kent voordelen en een besparing:

• verpakkingen vriezen niet meer aan elkaar vast;
• etiketten blijven altijd goed leesbaar;
• het energieverbruik blijft constant laag. Dikke ijslagen in een traditionele vriezer geven al snel een fors hoger energieverbruik!

Ontdooien

Het onderdeel dat voor de koude lucht zorgt, heet het vrieslichaam. Behalve bij een NoFrost-vriezer moet u het vrieslichaam van tijd tot tijd handmatig ontdooien.

All frost of FrostSafe

All frost of FrostSafe staat voor invriezen op elke willekeurige plaats in de vriezer. Met een All frost- of FrostSafe-vriezer bespaart u aanzienlijk op het energieverbruik omdat u voor het invriezen geen maatregelen hoeft te nemen.

Houdbaarheid

Hoe verser u etenswaren invriest, hoe langer ze houdbaar blijven. Ook de smaak blijft beter behouden bij levensmiddelen die vroegtijdig zijn ingevroren.

Invriezen moet het liefst in korte tijd zijn gebeurd. Daarom hebben sommige vriezers een invriesschakelaar waarmee u de koelmachine permanent laat draaien. En, voordat de nieuwe lading er in komt, verlaagt u de temperatuur alvast.

Na de invriestijd moet u deze handmatig uitschakelen. Een invriesautomaat zorgt dat de vriezer na het invriezen automatisch weer normaal gaat vriezen. Hiermee bespaart u energie.

Opnieuw invriezen

'Ontdooide levensmiddelen niet op nieuw invriezen'. U kent die zin vast wel. Het is de verwoording van heel veilig handelen, maar juist is die niet.

U kunt ontdooide levensmiddelen na het ontdooien weer prima invriezen als u er voor zorgt dat u gecontroleerd ontdooit. Het beste doet u dit op de koelste plaats van de koelkast, bijvoorbeeld op de glasplaat van de groentela. Op de koelste plek bederven levensmiddelen niet snel anders zou een pondje gehakt ook niet enkele dagen koel kunnen bewaren.

U mag alleen opnieuw invriezen als bederf nog niet heeft toegeslagen. Waarom? Bederf hoeft niet te stoppen in een vriezer, maar kan voortgaan en dat is gevaarlijk voor de gezondheid.

Denkt u hieraan?

• koele plek. Plaats een vriezer niet bij of tegen verwarming of fornuis/oven en niet in de zon.
• open deksel of deur. Open de vriezer zo weinig en zo kort mogelijk, om verlies van kou (= energie) tegen te gaan.
• ontdooien in de koelkast. Ingevroren etenswaren ontdooien doet u het beste in de koelkast. De kou die vrijkomt, gebruikt de koelkast weer.
• slecht sluitende deur. Als de deur van de vriezer slecht sluit, moet de vriezer harder werken om de temperatuur laag te houden. U controleert dit door een stukje papier tussen deksel/deur en kist/kast te steken en na te gaan of het papiertje bij dicht deksel/deur vastzit.